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厨房设备厨具的材质选择不锈钢较好

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厨房设备厨具的材质选择不锈钢较好

发布日期:2020-12-07 编辑: 点击:

3003必赢员宾会厂家为您先容不同材质厨房设备的优缺点:


1.不锈钢厨具:不锈钢厨具为现代人所推崇,在餐饮业得到越来越广泛的应用,表示不仅仅是因为它不容易生锈,不锈钢厨具还具有其他许多优点,比如导热快、烹饪效率高;不容易磨损;节能造型和功能多样,适合现代餐饮业的发展需要;另外,从健康角度来看,不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定,更利于人类健康。


2.木质厨具:木质厨具的优点是隔热性好,不容易伤手,材质也相对柔和,不损伤锅面等等;


但是木质厨具也有其不可避免的缺点,比如长期使用容易沾上细菌,而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后,表面不够光滑,因此清洁起来也有困难。


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3.铝厨具:在不锈钢厨房设备厨具推广使用之前,铝厨具曾经是市场厨房设备厨具的主流。


其优点大多和不锈钢厨具有相似之处,铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物,在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候,也会溶出不少铝离子。


而铝离子会加速人体的衰老,甚至导致老年痴呆症。因此,长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。


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